Vino de Rioja

Es una de las bebidas más características y populares de España. Es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo.  El rioja exporta al mundo una gran cantidad de vino, en total 217 millones de euros, el principal país donde exportamos este vino es al Reino Unido.

El rioja es una denominación de origen de España con la que se distinguen a ciertos vinos elaborados en áreas de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida en Navarra o Castilla y León. El cultivo de la vid llega a La Rioja a través de los romanos, los fenicios y los primitivos celtíberos.

Se producen 3 tipos de vino de la Rioja , vino tinto (85% del total), blanco y rosado.

La elaboración se realiza en barricas de roble de 225 litros durante un tiempo que oscila entre 1 y 3 años, y posteriormente en la propia botella durante un período de 6 meses a 6 años.

 

Dependiendo del tiempo que el vino permanece en barrica se clasifica como, Crianza (El tiempo mínimo que debe permanecer en barrica es de un año, mas otro año de envejecimiento en la botella), Reserva (tiene que estar un mínimo de 36 meses en la botella y 12 meses  en barrica de roble), Gran Reserva (tiene que estar 24 meses en barrica como mínimo, complementado con un envejecimiento en botella de treinta y seis meses, también como mínimo).

Un trabajo publicado en 2012 en la revista científica British Medical Journal (BMJ) estimaba que media copa de vino diaria (5 gramos de alcohol) era la cantidad óptima para proteger la salud. Beber hasta esta cantidad podría evitar más de 4.500 fallecimientos al año en Reino Unido, de acuerdo con los investigadores que realizaron aquel análisis.

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